兵庫県 南あわじ市
竹川ファーム
食べチョク登録：2020年05月
淡路島で玉ねぎ、お米をメインに家族で愛情たっぷりに育てています。
生産者のこだわり
本場淡路島産の玉ねぎ
淡路島産のたまねぎは、一般的に「美味しい」との評価を頂いております。 たまねぎの生育に、淡路島の風土が適している事に併せ、種まき期10月～収穫期6月という8ヶ月もの生育期間を経て、 じっくりと成長、充分完熟した物を収穫します。 独特の甘さと、何とも言えない柔らかい食感を持ち得るのです。何れの産地にもまねの出来ない特別なたまねぎと言えます。
淡路島産お米 キヌヒカリ
淡路島は兵庫県の一番南に位置し温暖で三原平野は砂壌土中心地帯であり、お米や玉ねぎ栽培に適した肥沃な土壌を保っていることも大きなポイントで水田転換畑で夏にはみずはりを行うことで病害を予防するといった土作りへの工夫も特徴的で、農薬もその時々に最小限にとどめることがより安心の心の技術だと思っています。
