神奈川県小田原市根府川

きのこ苑お山のたいしょう

食べチョク登録：2020年04月

原木栽培しいたけのおいしさを味わっていただきたくて１９９３年に開店した農家レストランです。自然と向き合い、四季折々の旬の農作物をいただき、時にはそれを貯蔵して大切に保存し毎日の食生活を営む、昔の人々が培ってきたこの気持ちを忘れずに、根府川のお山の恵みをお客様にお届けしたいと思っています。

生産者のこだわり

木からしいたけを発生させる自然に近い栽培にこだわっています。時間をかけてゆっくり発生するしいたけは、味わい、食感、香り、どれも抜群です！

大事に育てた農作物を、なるべく丸ごと最後まで使用して、自家製の加工品を作ります。昔から各家庭で作られていたものが一番安心ですから、余分なものは使わずに素朴な味を目指します。

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気になることは生産者さんに直接聞いてみよう

疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。