ぶどうの森農園(石川県金沢市岩出町)に届いた声

ぶどうの森農園は、石川県を中心にレストランやブライダル、洋菓子の製造・販売をしている「株式会社ぶどうの木」が経営しています。

以前は豊かな水田地帯であった本社周辺も、最近では耕作放棄地が目立ち始め、獣害にもみまわれるようになりました。

そこで、そこを畑として再生しようと、農薬・除草剤不使用、化学肥料も使わない農法で野菜作りを始めました。
その畑は、料理の一皿をイメージした円形のデザイン。この場所を通して、人×農×自然の新しい循環と賑わいをつくりながら、自分たちの里を守っていきたいと考えています。

コロナ禍で従来直営レストランで使用してきた野菜が行き場を失った際、当サイトを通じてたくさんのお客様に召し上がっていただくことができました。励みになるお声もお寄せいただき、感謝申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。