三美きのこ園(長野県北佐久郡御代田町)に届いた声

はじめまして。三美きのこ園の谷澤　京子 （ヤザワ　キョウコ）と申します。


私のルーツに農業関係者は100年間いませんが、2019年　9月から椎茸栽培農家として新規就農しました。

御代田三美きのこ園は浅間山の中にある、芸術家の集まりで作られた普賢山落別荘地内にあります。

御代田町の中でも、平均気温が町内より2，3度低く森林に覆われ日差しは届きにくいですが風通しが良く、水源が浅間山の水にも恵まれた素晴らしい土地で椎茸と夏はきくらげを作れています。