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焼肉
2021/05/01
ゴールデンウィーク中、たっぷりニンニクの焼肉いかがですか?
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タケノコと豚バラ
2021/04/22
筍と豚バラを煮込みました。
今年は暖かいので裏山の筍もどんどん伸びます。
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無添加オールドベーコン作りました。
2021/03/14
発色剤、保存料を使わないオールドベーコン、作りました。
砂糖も使っていないのでお肉本来の味が楽しめます。
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豚の味噌漬け
2021/03/04
モモブロックをスライスして味噌漬けを作りました。
モモブロック2kg、信州味噌300gに水300gを溶いたものに二晩寝かせました。フライパンでゆっくりこげないよう加熱。
寝かせることにより柔らかさと味の深みが出ます。
御飯すすみます⭕
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ホットプレートでポークソテー
2021/02/24
ホットプレートでゆっくりポークソテー
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この投稿をした生産者
長野県 飯田市
ハヤシファーム
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