伊吹島プロジェクト

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伊吹島プロジェクトの投稿一覧

ノンフライ（？）小海老かき揚げに挑戦しました！

プリンさんのお問い合わせより。「おひとり様小海老かき揚げ」に挑戦しました。

●用意するもの
殻ごとやわらか小エビ：40ｇ、マヨネーズ：12g、食塩少々、天ぷら粉：6ｇ、サラダ油：８ｇ
●手順
①小海老にマヨネーズを均一に絡める。（おこのみで、海老に食塩で下味をつけてもOKです。）
②①に天ぷら粉をふるいかけて、サックリ混ぜる。
③フライパンにクッキングシートを敷きサラダ油を広げて、具材②を約８センチの円状に整える。
④中火で加熱して片面が焼けたら裏返し、火が通るまで焼き上げる。
出来上がり。
●食べた感想
うぅーん。。マイルドなお好み焼きみたいな感じ。。新感覚なかき揚げとなりました。

こちらのレシピも、ご参考にしていただければ幸いです。

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🎍お正月はこれかなぁ～💡

ご注文締切り12月27日まで❗　（大晦日、元旦のお届け指定可能）
「これ絶対‼おとく☝🏻釜揚げいりこフライ500g入＆🦐小エビ（バラ凍結）500g入」

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【時短調理】少ない油で、揚げ焼きしてみました！

「少ない油で揚げ焼きしたい。。」プリンさんのご要望に応えて、ファースト・トライしてみました。
① 耐熱クッキングシートに、凍ったままのフライをのせる。
② オリーブオイル大さじ２杯をまわしかけてシートで包む。
③ 電子レンジ６００Wで1分20秒（目安）加熱する。
④ 中火にかけたフライパンに、クッキングシートのままフライをのせる。
⑤ シートを開け広げて、片面2分うら返して2分。こんがり焼き上げる。
⑥ 盛り付けて、出来上がり（所用時間１０分以内）
※多めのオイルの方が、こんがり焼けるような気がしました。ぜひ試してみてください。もっと良い方法を見つけたら教えてくださ～い💁。

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別れと出会いの『3月』

もうすぐ3月。
別れと出会いの月がやってきました！
卒業。そして入学、就職の4月へ。
伊吹島プロジェクトは、人生の節目の慶事を応援します！

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２月１４日は『煮干しの日」

全国煮干協会が制定した「煮干しの日」（1994年制定）
「に(2)ぼ(棒→1)し(4)」という、むちゃﾌﾞﾘな制定理由らしいです。。

「釜揚げいりこ」は、干してない煮干し。
新鮮でやわらかくて塩味も控えめなのに、うま味（イノシン酸）やカルシウムが豊富。
「義理ならぬ本命の人に、食べて元気になってもらいたい！」
ちょっとコジツケな⁈　お薦めでした🙇‍♀️！

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