おまたせしました。

梅雨の長雨の影響か、収穫量が例年の半分以下だった7月。
やっと梅雨が明けて量が増えてきたので、販売を開始できる様になりました。


春のアスパラとは違い、瑞々しく爽やかな夏のアスパラです。

北アルプスの雪融け水と豊かな風土で育った長野県は白馬村のアスパラ。
寒暖の差が大きく、夏でも朝晩は肌寒いくらい気温が下がります。そのため作物は涼しい夜の間に休眠状態となり、栄養分が貯蓄されるので甘味が強くなります。


春アスパラと同様に、有機JAS申請の為、現在転換中の畑で栽培しています。
転換中も有機JAS規格と同様の化学肥料化学農薬を未使用で、有機JAS規格で認められた肥料と農薬だけを使っています。