つがるファームの投稿一覧

こんばんは⭐️
つがるファームの高橋です＾＾

昨年の9〜10月に植え付けしたニンニク、やっと…やっと収穫しています🧄
種の選抜からはじまり、植え付け、肥料撒き、手でひとつひとつ草取り…と、大切に大切に育ててきました。

今年は昨年よりも有機肥料を増やした（肥料の約9割が有機肥料になりました）ことで、ゆっくり育て過ぎてなかなか大きくならない時期がありドキドキしましたが、昨年と同じくらい、大きくてきれいなニンニクに育ってくれました😭✨

根っこや茎を切り、皮を丁寧に剥いたら、見てるだけで嬉しくなってしまうほどツヤツヤでぷっくりとしたニンニクになりました☺️

味も良く、甘みと香りがじゅわっと広がります✨
ホイル焼きにしたなら、箸が止まらなくなること間違いなし…！！

生ニンニクのご注文は明日7/4(日)が締め切りになります！この機会にぜひ！！

青森県のつがるファームのタカハシです。
ニンニク収穫、始まってます！ベーコンと炒めてみたのですが、すごい…甘い…っ！

収穫する今の時期しか味わえない、乾燥する前の『生』ニンニク。
お芋のような食感で、火を通すとホクホク。
すりおろしだと普通のニンニクよりも辛みが少なく、薬味としてもおすすめです。
馬刺し、カツオ、マグロ…これらとの組み合わせは甲乙つけがたいくらい最高です…！鼻から抜けるニンニクの甘みと香りと刺身の旨味。ニンニク自体が甘いので、薬味を食べるために刺身を食べていると言っても過言ではないです（←大げさ笑）。

ニンニク好きの方にはぜひお試しください＾＾

青森県の『つがるファーム』です＾＾
ニンニク、すごく元気に育っています✨
葉っぱが生き生きしていて、これはニンニクの根っこの部分にたくさん栄養が届いている証拠！
昨年の11月に選別して植えた種が7ヶ月経った今、しっかり育っている…あ〜、嬉しいっ😭笑✨

ただし、ここから収穫まで油断してはいけないのです…病気や害虫の被害を受ける可能性があるので、毎日しっかりと観察してお世話していきます＾＾

予約販売で『ニンニクの芽』と『生ニンニク』を出品しています🧄✨ぜひご覧ください！

担当タカハシ