滋賀県大津市

清葉庵

食べチョク登録：2020年02月

琵琶湖のほとり、滋賀県大津市で平飼いで鶏を飼育し、自家平飼い卵を使用し農家が農家をフューチャーして複数の農産物を使用しブリュレを手作りで製造しています。

生産者のこだわり

琵琶湖四季彩ブリュレを通して、農業に目を向けて頂きたい。琵琶湖四季彩ブリュレには、お茶農家・酪農家・養蜂家・さとうきび農家・平飼い養鶏家が携わっています。ぜひ農産物の魅力だけではなく、農家の"想い"もご堪能下さい。

年々減少している農家軒数ですが島国の日本で農家軒数が減少すると言う事は食料自給率が下がると言う事です。清葉庵では次世代に農家を繋げたいをコンセプトに身のまわりの農家さんをフューチャーし、自分の物だけを売るのでは無く、皆んなで一つの商品を作りたいと思っています。

現在出品されている商品はありません。

気になることは生産者さんに直接聞いてみよう

疑問やオススメの食べ方などプロの生産者さんに直接聞くことができます。