農房　丸蔦食品　星義美

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農房　丸蔦食品　星義美の投稿一覧

報告、なす畑のこと

花が咲き始めまして、量がまとまってくるのが、7月7日くらいと読んでいます。写真は今年から始めたしばりです。1番花の下でYの字に、枝が開くのですが、それをしばります。

道法スタイルという農法で生産性が上がり肥料も少なくてすみます。

なすの形が変わりますが、お付き合いお願いします。
小さいことですが、新たな挑戦はワクワクします。

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道法スタイルに興味を持ち、葉っぱを少しだけ持ち上げ。

日暮れとか元気なときは、葉っぱは上を向く。

元気だから笑顔。笑顔だから元気。の話とおんなじ。

上に向けて、元気になーれ

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夏目漱石は「I love you.」を「月がきれいですね」と訳した。

衝撃。

嘘だろう、それはいかんだろうという気持ちが強くて、自分の、枠の小ささを感じる。

そして「うちのなす漬け美味しいですよ」がキチンと伝わる翻訳が、欲しい。

誰か教えて🤗

というか、日本語から日本語は翻訳じゃないか、、失礼、、

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お仕事の、おひたし、初めて聞いた

報告、連絡、相談、いわゆるほうれんそう。部下へ上司が期待すること。

おひたしは部下が上司に、求めていること。

お、怒るな
ひ、否定するな
た、助けろ
し、指示しろ

そうだよね。って思う。上司にはあんまり言えないけどね。

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シェフはシェフのままで

シェフの方が「私たちは、食品加工業だ」というのを聞いて、なるほどと思いながら少しの違和感を覚えた。

違和感の原因は、味見だ。シェフは味見もしながら味を作り上げるイメージ。

私のような食品加工業は、作るときには味見をしない、してはいけないというのが基本だ。

なすの生産者であり、なす漬けの食品加工業の私はそう思ってしまった。

シェフはシェフのままでいて欲しい。申告とかの分類なんてどうでもいいじゃない。

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この投稿をした生産者

農房　丸蔦食品　星義美

新潟県魚沼市

農房　丸蔦食品　星義美

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