年老いた母と一緒に生活するようになり、料理をするようになった。鍋の汁は300円、これは高い。

炒め物にはオイスターソースを使っていた。一番初めに使ったのは、青椒肉絲だ。

鍋にもオイスターソースとポン酢、みそも少々。これは簡単だから、おすすめだ。やってみたら、カツオ出汁よりも、野菜や豚肉の味が活きる分おいしい。

うどんには、オイスターソースとポン酢少々だけ。それと水と冷凍うどんを鍋にいれ、煮あがったら、器に盛ってから細かいネギを散らす。「これだけうまいうどんは初めて」と母が言った味。

私のなす漬けの試食は届けることができないから、うどんでも食べて、私の実力をはかってほしい。

逆に、なす漬けを買うのが何年も遅れるかもしれないが、それも愛嬌だ。

一瓶150円が何日かでなくなるから、決して安いとはいえないが、何にでも使えるのは便利だと思っている。醤油だけでは何もできない。