和（なごみ）ファーム の投稿一覧

辛子高菜作りましたーー🎶
刻んで塩漬けしといた高菜を、ごま油で炒めて、砂糖と出汁粉とちょっとのお醤油と、たっぷり一味唐辛子を入れて！

出来たては辛みにパンチがあるけど、時間おいて味が馴染めば、もうたまらん美味しさに💕

白飯かっこむにはうってつけのお供（笑
高菜チャーハンだって出来ちゃうね🎶

アブラナ科のお野菜はとう立ちして菜の花が。
大根もかぶも白菜も🎶
それぞれに特徴があり、今回は『高菜』をご紹介‼️

花芽は甘く感じて、茎はわさび？のようなピリッと辛みがある味わいです♡
今回は胡麻和えにしましたよ。
好きな人はハマっちゃうかも（笑

もちろん葉っぱも無駄なく、刻んで塩漬けにして、ごま油と砂糖と唐辛子で『自家製辛子高菜』作ります🎶
「もったいない」をどうするかも、農家が語れることの一つですね💕

先日『 #農業体験 』に来てくれました #中津リバリュープロジェクト の友人たちが種まきしてくれた「 #だいこん 」の種。

その後、#恵みの雨☔️ と #ポカポカの晴れ間 で、無事に #発芽 してくれました🎶

芽吹く生命の神秘 この瞬間が何とも言えないぐらい嬉しいんです💕

新型コロナで疲弊感漂ってるけど…
大人しく、おウチで『食べること』を楽しみたい🎶

畑で採れた「ケール&キャベツ」を湯通ししてサラダに、越冬じゃがいもをバター醤油で、メインは「自家製〆鯖」と「釣りイカ」💕
シンプルだけど、かなり豪華（笑

自然の恵みが味わえる楽しみ、自然に『ありがとう』のきもちがチャージできます‼️