【マチルダさんはじゃがいもです】
2023/08/03
今年ご縁があっていただいたじゃがいも｡マチルダと言います。
ホクホクしながらねっとり感も味わえて煮崩れもしにくいという、肉じゃがとかカレー、ポテトサラダとかコロッケとかどんな食べ方にも向いているスーパーじゃがいもなのです！ネットで検索していると「幻のじゃがいも」なんてワードも出てきました。本当かいな笑
私がこのじゃがいもがいいなと思った点は、自家採種（芋だと採芋になるのかな）できるところ｡最近は種芋も高くなってきましたからねぇ…
で、このじゃがいもは回転が早い（寒冷地でも2回転できる）ということを譲ってくださった方に聞いていたので、11月ごろの収穫を目指して植えてみました。
今は全く雨が降らない時期で芽が出ると枯れてしまうのですが、、逆に雨が降らずに水もかけなければ芽が出ないのでそれでもいいかなと｡土の中の方が保存にはいいですからね。
今回植えたマチルダさんは秋に掘り返して来年の種芋にする予定｡
この時期に芋を植えるのは初めてなのでちゃんと成長してくれるか。楽しみです♪
この投稿をした生産者
山形県 飽海郡遊佐町
