ルッコラ
2021/04/23
山盛りのルッコラと、台湾在住の弟からお土産でもらったカラスミを使った冷製パスタ🌿
ちぎったルッコラ、塩をきかせたお湯で茹でてよく冷やした細めのパスタと、レモン果汁、オリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒で和えて。
上からすりおろしたりちぎったりしたカラスミを贅沢に。
カラスミの塩分や、パスタ自身の塩味も考え、塩はすこしづつどうぞ。
この冷製パスタ、とても簡単ですごくすごくおいしくて、サラダのようにムシャムシャと食べ続けられます、、、、🥬
鼻に抜けるルッコラの香りが、好きな人にはたまらない。
カラスミは珍食材なので、代わりにパルミジャーノチーズ（粉チーズでも）もおすすめです🧀
黒胡椒はぜひ粗挽きで、たっぷりとどうぞ👨🌾
ちぎったルッコラ、塩をきかせたお湯で茹でてよく冷やした細めのパスタと、レモン果汁、オリーブオイル、塩、粗挽き黒胡椒で和えて。
上からすりおろしたりちぎったりしたカラスミを贅沢に。
カラスミの塩分や、パスタ自身の塩味も考え、塩はすこしづつどうぞ。
この冷製パスタ、とても簡単ですごくすごくおいしくて、サラダのようにムシャムシャと食べ続けられます、、、、🥬
鼻に抜けるルッコラの香りが、好きな人にはたまらない。
カラスミは珍食材なので、代わりにパルミジャーノチーズ（粉チーズでも）もおすすめです🧀
黒胡椒はぜひ粗挽きで、たっぷりとどうぞ👨🌾
鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #農家の嫁#鴨さんのルッコラ
