今夜は夏のように暑かったので、ルッコラたっぷりのひんやり豚しゃぶ冷麺に🥬

豚しゃぶと山盛りルッコラを合わせて、ごま油、レモン果汁、塩、ナンプラー、黒胡椒で味付け。
これを冷麺の上にどっさり乗せて、実家からもらったトマトもおとなりに🍅

ほろ苦ルッコラと冷麺がよく合い、これは簡単でとってもおいしい🐖

合わせて副菜も韓国風に🇰🇷
かぶの葉っぱを塩もみしたものに、ナンプラー、はちみつ、粉唐辛子、ごま油を合わせたもので和えて、即席キムチ風に。
これを豆腐の上にたっぷりと。

そして自分たちでいただくように、畑ですほんの少し育てているアスパラも。
とれたてを茹でたら、たまらなく甘くて、贅沢な味、、、、🌸

お義母さん手作りの春菊の胡麻和えが、ありがたい箸休め🥬



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