サンショウの実を収穫しました
2023/09/07
２０２３年９月７日(木)、今日の最低気温は19.9℃と、昨日の12.5ｍｍの雨もあってか、７月７日以来久しぶりに20℃を切りました。蝉の声は少なく、秋の虫の鳴き声の方が大きく聞こえます。最高気温は32.1℃まで上がっていますが、さほど暑さを感じません。秋ですね。
今日は、家の裏のサンショウの実を収穫しました。皮が弾けて中の黒い種が見えている実と、まだ皮が弾けていない実を分けて干しています。料理に使うのは皮の方です。乾燥させた後、ミルで粉にして使います。
残った黒い実は、種をまいてサンショウの苗を作るくらいですが、どなたか、残った黒い実の使い道をご存知の方はいらっしゃいませんか？
今日は、家の裏のサンショウの実を収穫しました。皮が弾けて中の黒い種が見えている実と、まだ皮が弾けていない実を分けて干しています。料理に使うのは皮の方です。乾燥させた後、ミルで粉にして使います。
残った黒い実は、種をまいてサンショウの苗を作るくらいですが、どなたか、残った黒い実の使い道をご存知の方はいらっしゃいませんか？
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
