2022/11/08
２０２２年１１月８日(火)、今日の最低気温は7.3℃、最高気温は、１３時頃に21.7℃まで上がっています。
当農園で作ったセミドライイチジクや干し柿の販売を始めました。
セミドライイチジクの製造は、１１月に入って始めました。気温が下がるにつれて、イチジクの実は小さくなってきます。生で出荷するには小さすぎる実を選び、乾燥機で、５０℃で４８時間以上乾燥させています。
干し柿は、渋柿の収穫を１０月中旬から始め、皮を剥いて、雨の当たらない、風通しのよい場所で干して作りました。
どちらも、カビ等の発生を防ぐため、クール便で出荷します。干し上がりから出荷まで時間がかかる場合は、いったん冷凍したものを出荷するようになります。
当農園で作ったセミドライイチジクや干し柿の販売を始めました。
セミドライイチジクの製造は、１１月に入って始めました。気温が下がるにつれて、イチジクの実は小さくなってきます。生で出荷するには小さすぎる実を選び、乾燥機で、５０℃で４８時間以上乾燥させています。
干し柿は、渋柿の収穫を１０月中旬から始め、皮を剥いて、雨の当たらない、風通しのよい場所で干して作りました。
どちらも、カビ等の発生を防ぐため、クール便で出荷します。干し上がりから出荷まで時間がかかる場合は、いったん冷凍したものを出荷するようになります。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
あさちゃんのとれたて農場
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