さと農園

宮崎県 宮崎市

さと農園

食べチョク登録:2019年02月

宮崎市田野町は大根の名産地であり、干し大根の大根やぐらでも有名です。

肥沃な黒ボク土が特徴で、寒暖の差も相まって、甘くておいしい大根が育ちます。
鰐塚山から吹きおろす寒風が、干し大根や切り干し大根を素早く乾かし、旨味をギュッと閉じ込めてくれます。

私たちの野菜で、喜びや笑顔を増やしていきたい。
そして、ひとときの幸せを感じてくれたら、それが私たちの存在意義となります。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

就農のきっかけ

私たちは茨城で飲食業を営んでいました。食品偽装が社会問題になったとき、単純な私たちは自分自身で食材を育てれば究極の安心だと考え、農業を志しました。

当初は茨城で就農しようと考えていましたが、東日本大震災が起き、悩みに悩んだ末に農業は土地さえあればどこでもできると思い、茨城での就農を断念し、移住先を探す旅に出ました。

妻の実家近くの三重、義父の故郷の京都、海のきれいな四国の高知、環境抜群の種子島など、様々な地を踏みました。

そして従兄弟2人が先に移住しているという縁や、土地柄や人の温かさが気に入り最終的に宮崎へ移住し、就農しました。

生産者のこだわり

生命を育む力

自然には「生命を育む力」というものがあるというのを、農を通じて理解しました。

生命の終わりもまた、新たな生命を育むための準備でもあります。
そんな生命の循環を意識しながら農に携わっています。

食いしん坊なので、ただただおいしい野菜をつくり続けたいです。

2018年10月有機JAS認証取得

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