徳島県 徳島市
徳島有機ファーム
食べチョク登録：2018年11月
鮎喰川水系のキレイな水と温暖な気候の中、ビニールハウスで有機栽培しています。
土作りを第一にC/N比の高い堆肥を中心に使用し、簡易土壌分析を行いミネラル優先で栽培を行っています。
自分が食べておいしいと思える野菜作りを行っています。
生産者のこだわり
野菜が健康に育つ環境
農場がある地は、温暖な気候と清流、鮎喰川水系の地下水と葉物栽培に向いた肥沃な土に恵まれています。
ビニールハウスはすべて有機栽培（有機JAS取得済み）を行い、露地栽培ではハウス内と同じ仕様で管理を行っています。（有機JAS未取得：栽培期間中は農薬化学肥料不使用）
野菜本来のおいしさを味わっていただけるよう日々努力しています。
ミネラル中心で栄養価の高い野菜作り
Ｃ／Ｎ比の高い堆肥を中心に、土の団粒化（フカフカの土）を行い、ミネラルたっぷりに育てています。
生体調和型農法（BioLogicalFarming:BLOF理論）や自然農法の手法を取り入れ安全で美味しい野菜作りを行っています。
野菜の栄養価は年々減少しています。しかし、従来の窒素・リン酸・カリ中心の栽培ではなくミネラルを十分に施肥することにより健康で栄養価の高い野菜を作ることができます。
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