山梨県 富士吉田市
HERBSTAND / ハーブスタンド
食べチョク登録：2018年10月
この生産者は「富士ジネンテックファーム / HERBSTAND」からグループで出品をしています
ハーブ生産者 / 自然栽培
富士山の北麓にて、自家栽培したハーブと山に自生する草木を取り扱う生産者。ハーブに特化した知見を活かしハーブティー監修、ハーブガーデンの監修などハーブに纏わる様々な活動を行う。
生産者のこだわり
野生的なフレッシュハーブ
化成肥料や動物性堆肥、農薬は一切使用せず、畑の雑草を発酵させた緑肥や山の腐葉土など、 植物由来の堆肥を使い栽培しています。寒冷地の厳しい自然環境の中、露地栽培で育つハーブは、生命力 に溢れ、香りも強く野生的です。フレッシュハーブは、毎朝手摘みで収穫しすぐに梱包。新鮮な状態でお届けしています。自慢の自家栽培品とともに、薬草の採取地だった歴史もある自然豊かな富士北麓の山の天然の草木もお届けしています。
自慢の自家栽培品とともに、薬草の採取地だった歴史もある富士北麓の山の天然の草木もお届けしています。
低温長時間乾燥の新鮮なドライハーブ
ドライハーブは、朝摘み収穫後、低温で長時間かけて乾燥させているため、香りも色も美しい のが特徴です。植物そのままの形をお楽しみいただけるよう、ホールタイプのままお届けして います。ホールタイプは酸化しづらく、お湯を注ぐとフレッシュの様に色鮮やかに戻ります。 使用する直前に細かく砕いて、香りいっぱいに広げてお使いいただくのもおすすめです。
HERBSTANDの活動
20代の僕たちが営むファームは決して大きな規模ではありません。そんな中でも、多くの人にカジュアルにハーブのある暮らしを楽しんでもらいたいという想いがあります。ハーブの生産、ハーブ製品の製造の他、ハーブティーの監修、ハーブガーデンの監修、山の利活用、地域の若い世代の方達へ無償のシェアファームを提供しています。
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