いよいよ梅雨明けな様子で、昨日(7月15日)の昼頃に雨が上がり一気に夏が来た！
梅雨入り早かった今年は、ならば梅雨明けも早いのか!?と淡い期待も虚しくしっかり2カ月

夏野菜は例年8月なスロースタートでしたが今年は2週間早く一応採れ始め、しかし相変わらず遅めな野菜たちもチラホラ

昨年仕込んだ梅酢の水で割ったものを作業の合間に小まめに飲み、お陰でかなりの頻度で陥っていた熱中症も恐るるに足らず
これもまたカリウムやクエン酸の力でしょうか

これからが夏本番
「暑さ寒さも彼岸まで」との謂れならこれまた2カ月
四季とは言いつつ、二十四節気や七十二候等と捉えると、なるほど確かにそんなサイクルで流れている季節感

そんな季節によって採れてくる野菜たちも変わってくるので、野菜(食材)たちを、テーブルの上に並ぶ料理たちを見て季節の移ろいも感じて頂けたら、頂ける様に…

そろそろ冬の仕込みを始めます

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