toch様、こんにちは!
ご返信が遅くなり大変申し訳ございませんでした。
解凍方法についてご質問いただき、ありがとうございます。
当社の冷凍商品は、解凍して生のような食感をお楽しみいただく用ではなく、ジャムなど、加工をしてご利用しただきやすいものとしてご提供しております。
上記のような理由で、解凍した後に生のような弾ける食感になることをお約束はできませんが、一般的に冷蔵庫でゆっくり解凍すると、ドリップが出づらく、冷凍前の状態に近づくことはあるかもしれません。
冷蔵庫での解凍は時間がかかりますが、一度お試しいただく価値はあるかもしれません。
当社でも一度試してみようと思います。