みみすけ様
いつもご注文ありがとうございます!
お刺身もカルパッチョもどちらも美味しいですよね♪
臭みが無く美味しい魚を生産する為、餌や水には気を付けて育てていますので、気に入って頂けてとても嬉しいです!
サーモンは苦手で食べれないけど、この奥阿蘇鱒は大好きというお客様も多いですよ☆
また、今回魚が小さめな気がしたそうで申し訳ございません。どれも同じ大きさの鱒を捌くのですが、朝締めしてすぐ捌くと新鮮すぎて身が縮むことが時々ございます。改善として最近では朝締め後、少し時間を置いて捌いております。勿論新鮮さは変わらず当日発送していますのでご安心下さい!!
貴重なご意見ありがとうございました。
これからもお客様に喜んでもらえるよう一生懸命頑張りますので、
今後共どうぞよろしくお願い致します。