リピートします
連絡が遅くなり申し訳ありません!
大変素晴らしいマッシュルームでした。
まず、その美しさ、大きさに感動しました!
早速、生と軽く火入れしたものを食べて味にも感動!!
今回、大量のマッシュルームを使ってペーストを作りたかったので2キロ購入し、半分の1キロをペーストに。
細かく刻んでから少量のオリーブオイルと塩で炒めて200グラムになるくらいまで煮詰め、濃厚なペーストに。毎日スープやカナッペでいただいております。
残りは冷凍保存、ピクルス、そのままグラタンなどに。毎日美味しいマッシュルームが食べられて幸せです。
ありがとうございました。