すごい!の一言に尽きます
昨日届きました。いやもう、袋から出して洗おうとして、その葉のツヤと張りにびっくりしました!こんなほうれん草見たことがありません。そして根の部分まで既にかなりキレイになっており、思わず若葉をちぎって生のまま食べてしまいました(笑)え、全然アクがないよ?とまたびっくり。いやはや、すごいほうれん草に出会ってしまいました。
週末のうちにと、とりあえず3束を大きな鍋でサッと茹でて、美しい濃い緑色がさらに鮮やかな緑に変わるのに感動しつつ水を切るために絞ってみましたが・・・やはりアクがほぼ、ありません!なんで?驚きの連続です。
昨夜は牡蠣のチャウダーに、今朝はきのこと一緒に炒めていただきましたが、旨味がしっかりとあり、茹でたものであるにも関わらず食感もしっかりと残っていました。苦味、えぐみは全くありません。息子も「これ無限に食べられる」と申しておりました(笑)
素晴らしいお野菜を、ありがとうございます。残りも堪能させていただき、またリピートさせていただきたいと思います!