規格外品なので、小ぶりではありますが、たくさん入って食べ出がありますし、味は一緒だと思います。安全な栽培を心がけておられる姿勢も共感できます。美味しいキウイをありがとうございました。

何度かリピートさせて頂いていますが、いつも大満足です。特に今回は大好きなタコも入って嬉しい限りです。塩もみしてから3分弱茹でて若干半生加減、それでも柔らかい。初日はウマヅラを肝と薄皮は湯引きにして薄造り、他の魚も下処理してあら煮やアラ汁に肝も入れて頂きました。それから真鯛に尺越えのエゾガレイ、大きいカガミダイ、カスベなど、刺身や昆布締め、煮付け、焼きや蒸し、一夜干しなど、食べきれない分は冷凍してじっくり味わおうと思います。当地では手に入らないカスベは余すところなく食べられるし、カガミダイは初めてで、尺越えの姿に驚いてパチリ。 いつもトロ箱に一杯ありがとうございます。

何度かリピートしていて、今回はカサゴ1、カナガシラ5、ホッケ3、水ガレイ2、カスベでした。秋田から当地までは2日掛かりますが、内臓はどれもしっかりしていました。直ぐに処理してホッケは一夜干し、直ぐに食べないものは冷凍です。取り敢えず、カナガシラを刺身、マリネ、味噌汁で、水ガレイは煮付けで頂きました。前は刺身にしたカサゴは、今度は焼くか煮るかにしようかと。前に指が血だらけになってしまったカスベは軍手を嵌めてぬめり取りしました。安価の上、珍しいものも沢山入れて頂き、感謝です。

配送に2日掛かるのですが、発注後1週間で到着しました。40cm級の真鯛、ホッケ4尾、カサゴ、鯵6尾、カレイは大中小3尾、種類は中のムシガレイ以外は種類？、箱一杯です。初日はカサゴを炙り刺身、鯵はなめろう、鯛のカブト煮で頂きました。干物や煮付け、フライなど、冷凍も使いながらその後も美味しく消費しています。いつも美味しい魚を安価に提供頂き、本当にありがとうございました。