昨日、玄米を24時間浸水させたのち、（土鍋でなく）炊飯ジャーでお手軽に炊飯してみました。我が家は通常、胚芽の大きな玄米品種を頂いており、玄米ですが、かなり白米の色合いの強く出た品種になれています。 今回頂いた玄米は、 ①十分水分を吸って芯が残らないいい具合のソフトさで、 ②玄米の甘さがいつもの胚芽大き目玄米よりも感じられ、 非常においしいと思いました！ コシヒカリの甘味かもしれませんが、理由はともかく、非常に食べやすい玄米でした。 ここまで玄米の甘味が強いのであれば、精米のお米で（水分量の）失敗無く炊飯できれば、 味の心配は無さそうです。 同じ玄米のお米が売り切れ後、再度アップされて、即時完売なのもうなずけます！ 非常においしいお米をありがとうございました。