お問い合わせありがとうございます。当社は刈り取り式で収穫をしています。調整作業後箱詰めした後は集荷があるまで予冷庫で保管します。普通便で送りますと荷物の積載位置も分かりませんので高所にて配送しているとトラック庫内・ホロ内も多少ですが高温になる恐れも有り黄化する事も有ります、切り口も有りますので出来るだけ雑菌がわかないように鮮度を保ちながら年中クール便で送るようにしています。 ご理解いただけましたでしょうか？ご縁がありましたらよろしくお願いいたします。