昨年は赤紫蘇が到着したタイミングでコロナに罹ってしまい散々でした。 先に回復した夫が代わりに赤紫蘇ジュースを初作製したところ、レシピ通りに作ってどうしたらこうなるのかと言う、とても残念な仕上がりで......。 なので今年こそ！と意気込んでおりました。 今回はヘルシー度を上げてみようと初の甜菜糖使用ですが、仕上がりの色は白砂糖使用の方がクリアになるようですね。 お味は白砂糖よりも多めに投入して甘味を確保しましたが、同じ甘味でも甜菜糖の方がスッキリしているように感じます。 余りにもな気候の急激な変化で大変なご苦労がおありかと推察しますが、来年もとても楽しみにしております！

「氷ノ山の恵み」と言う商品名からはどんなお味か想像することは出来なかったのですが、届いて炊いてみたらとても美味しいお味でした。 粒は小粒なのに甘味のあって味の濃い、不思議なお米だと思います。

炊くとスッキリした甘味と適度なモチっと感がとても美味しいお米でした。 最近よくある大粒のお米が余り好きではないのですが、このお米は丁度良い感じの小さ過ぎず大き過ぎずで、おかずやご飯のお供と食べても口の中でとてもバランス良く味わえる感じです。 また是非購入したいです。