粒々海鮮丼
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調理時間: 5分
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ご飯もの
沖縄県 名護市大中
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海ぶどうは海藻の一種で、ぶどうに似ているため、海ぶどうという名が付けられたと言われています。正式名称はクビレズタです。ぷちぷちとした食感がクセになる味わいです。
海ぶどうのよくある質問
- 海ぶどうの保存方法は？
- 常温で保存する場合は海ぶどうをキッチンパーパーで覆い、蓋つきの容器などに入れて空気に触れないようにして15℃〜28℃の日陰で保存しましょう。海ぶどうは生の状態でも１週間程度は常温で保存することができます。
- 海ぶどうの食べ方は？
- 海ぶどうは水で洗ってからしょうゆや三杯酢で食べてももちろん美味しいですが、レタスやトマトと合わせてサラダにしたり、サーモンとマリネにしてもおすすめです。また、パスタに明太子と一緒に入れたり、長芋と卵を混ぜて丼ぶりにして食べても楽しめます。
- 美味しい海ぶどうの見分け方は？
- 海ぶどうはなんと言ってもプチプチの食感が美味しさのポイントです。粒ひとつひとつにハリがあって、びっしりとついているものを選びましょう。しおれていて粒の量が少ないものは鮮度が落ちており、おすすめしません。
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