宮城県 つぶ貝 貝類の通販 産地直送お取り寄せ商品
生食が可能な貝のため、お寿司で食べることができる人気の貝です。コリコリとした食感がクセになる味わいです。
つぶ貝のよくある質問
- つぶ貝の保存方法は？
- 殻付きで生のつぶ貝は砂抜きを終えた後に、つぶ貝が完全に浸かるだけの水を張った保存容器に殻付きのまま入れて冷凍します。茹でてから冷凍する場合は、茹でたつぶ貝を余熱が取れるまで冷ましてから保存袋に入れて冷凍保存してください。
- つぶ貝の食べ方は？
- つぶ貝は必ずしっかりと下処理をしてから食べるようにしましょう。新鮮で大ぶりなものは刺身にしたり、濃厚な貝の出汁が出るので煮つけにして食べてもおすすめです。また、たらと一緒ににんにくバターで焼いて洋風に味付けしても美味しくいただけます。
- 美味しいつぶ貝の見分け方は？
- つぶ貝は、貝殻の模様がはっきりとして、蓋に触ると動く生きたものが良いです。また剥いたものは身から汁が出ておらず、ヌルヌルしていないつぶ貝を選ぶようにしましょう。刺身などで生食したい場合には、できる限り大きなものを選ぶのがおすすめです。
- お支払いについて
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