「自分に!!大切な方に!!まずはこれで間違いなし!!」
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求評会(お茶の審査会)で2015京都1位・2022年京都2位を獲得!!実際に栽培している畑の風景や、淹れ方など動画にて配信中。（youtube⇒https://www.youtube.com/watch?v=J115VIJJyaQ&t=509s)
かぶせ茶とは、茶木に覆いを被せ、遮光して育てたお茶のこと。
遮光すると色、形、味全てに良い効果があり、芽の色は濃緑に、形状は薄く製茶した時に美しい形状に、そして旨味が増します。
このかぶせ茶は、一芯一葉で黒い覆いを被せ、一般的には14日間のところ、湊製茶では17日間と長めに遮光することによって、茶葉の美しさ、豊かな香り、優しく深みのある旨味を引き出すよう栽培しました。
品種が「おくみどり」で、晩生（遅めに成長する）のため霜の影響が少なく、ストレスなく育ったお茶。さらに、このお茶を栽培している場所は「念道」と呼ばれており、山から茶畑へと開墾した際、お地蔵さまが出てきた神秘的な畑で、土壌はミネラルたっぷりの石が多く含まれています。
自分へのご褒美に、大切な方への贈りものに、また家族やお友達とほっこりしたい時のお茶としてもおすすめです。どのお茶がいいかなーと迷ったら、まずはこれで間違いなし!!
\茶殻まで食べれる/
上質な生葉のみを製茶しているので、三煎目まで飲んだ後、食べていただけます。あっさりとポン酢やだし醤油をかけて、だし巻き卵やパスタの具としてもおすすめ!!■詳細
品種：おくみどり（シングルオリジン宇治茶100％）
被せ（遮光）日数：17日
内容量：40ｇ
■淹れ方
茶葉4ｇ/70℃/70cc/90秒
5℃ずつ温度をあげて3煎目までお愉しみください。
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