自然養鶏　平飼い卵　6個

＜味＞
白身は、まるで泡立てたメレンゲ。黄身はクレーム・ド・ブリュレそのものです。
素朴で優しいお味です。


＜栽培のこだわり＞
平飼い卵です。
中島正さんが提唱した自然卵養鶏法を元に飼育しています。
自然卵の卵は、夏場で1か月　冬場で2か月常温でもつと言われています。
エサは
弊農園のヌカ（丹波産）・お米・小豆・黒豆を発酵させて与えています。
弊農園で供給しきれない、ヌカ（丹波産）と牡蠣殻（広島産）のみ購入し与えています。
動物性飼料の魚粉など与えていません。
黄身を濃くするために与えるトウモロコシや配合飼料は与えていません。
もちろんビタミン剤・抗生物質等も与えていません。
産卵率は低いですが、優しい味の”たまご”になっています。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。
水は源流域です。周りは山に囲まれ空気も美味しいです。
お豆とお米には粘土質が最高です。
無肥料の粘土質で作られる野菜はじっくり大きくなります。

＜保存方法＞
無洗卵になります。出荷まで常温で保存しています。
到着後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し2週間以内にはお召し上がりください。
生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後は十分に加熱調理してください。

念入りに卵を割らないように梱包しお送りさせて頂いても
配送時に割れてしまうこともございます。

もし割れていた場合は、配達をお願いしていますクロネコヤマトさんにご指摘ください。
割れていない卵は勿体ないので料理など加熱してご使用ください。
割れていた卵は、再度お送りさせて頂きます。
日照時間に産卵率は影響されますので春先が一番多く冬は、販売をお休みさせて頂きます。

卵の梱包は、6個パックが基本ですが、10個パックもございます。
卵のご注文数によっては、10個パックに変更させて頂くこともございます。
もし、6個パックが必須の場合はご要望ください。


梱包資材（卵紙パックなど約34ｇ）を含んで6個入り1パック360ｇ以上でお送りさせて頂きます。
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