『広島県産レモン 1kg（7個前後）』栽培期間中農薬不使用

栽培期間中農薬不使用、有機肥料使用の広島県産レモンです。
1㎏で7個前後入っています。

10月～12月あたりまではグリーンレモンで果汁は少なめですがスパイシーな香りが際立っているのが特徴です。
12月頃からイエローレモンに変化していき、味も香りも徐々にまろやかになります。1月以降は果汁もたっぷりと入り、ただ酸っぱいだけではなく味に奥行を感じることができます。

殺菌剤、殺虫剤、防腐剤、ワックス、除草剤などの農薬は使用していません。肥料は鶏糞を使用しています。

農薬不使用のため若干皮に黒点病（小さな黒い点）や、かいよう病（コルク状の傷）がついているものもあります。害虫対策ではカミキリムシの被害を防ぐため数百本の木すべてにネットを巻いています。灼熱の夏場も草刈り機で除草して草を残すことで虫たちの生息バランスを保ち、極度な乾燥も防ぐよう努めています。

味に深みをもたせるレモンは色んな料理に合います。魚介類ではレモン、塩、オリーブオイルのシンプルな味付けで刺身が抜群に美味しくなります！
砂糖漬けにしてシロップにしたり、その残った果肉は乾燥させてドライフルーツにしても良いです。自分はスペイン料理が好きなのでアヒージョ、パエリア、ワカモレなどを作る時には必ずレモンを使用します。レモンが無いとぼやけた味になり何か物足りない感が出るので、レモンで味が決まるといっても過言ではありません！
また意外なところで言うとみそ汁に入れても美味しいです。

またライムと同様に食べるだけではなく手元に置いてアロマ代わりに香りを楽しむこともできます。皮をひっかくなどして傷をつけると香りが広がりますのでお試しください！
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