【農薬不使用】熊本青島みかん約5キロ
農薬、除草剤、化学肥料など使用しない栽培です。土壌がとても健康で樹木も健康なので美味しいさくもが育ちます。
☆品質、味わい
12月収穫後に熟成させる事で、年明けには程よく酸味が抜けてバランスよく上品な味わいになります。
☆品種
晩生品種の青島です
☆サイズ
M.Lサイズの混合詰め合わせです
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!
無農薬なので黒点など多少の病害は仕方なく収量も減りますが、より安全安心して食することができます。そんな梅干しをお客様にも食べていただきたいです。
南高梅特有の甘酸っぱさと肉厚を活かすため、無添加で塩分控えめにこだわります。大量生産ではないので丹精込めて丁寧に作れます。塩分は試行錯誤し粗塩で10%以下に抑え、紫蘇は無農薬ちりめんを使い手揉みで行います。
夏の日差しが強くなる土用の丑の日のころ、昔ながらの竹ザルを使い2日~3日かけてしっかりと天日に干します。完熟梅は皮が薄く傷めないよう一粒一粒丁寧に扱います。干し上がると甘酸っぱさとまろやかさが凝縮されます。