栃の実が入ったお餅　栃丸餅セット１５個入り(真空包装５個入り×３袋)

栃の実入りの丸餅になります。
山形県鶴岡市朝日地域で採取された栃の実を木灰を用いた昔からの製法で丁寧にアク抜き処理をして原料として使用しております。また、もち米は朝日地域の南端にそびえ立つ以東岳のふもとに位置する大鳥池を源流に流れ来る大鳥川から水を引いて育てたもち米品種ヒメノモチを使用しています。栃の実は、かつては山村で暮らす人々にとって、重要な食糧源でした。現代ではお正月や節句の時期、お彼岸時などのおめでたい日に食べられることが多いです。栃の実のアクを抜いて食べる文化は世界中でも日本だけだそうです。栃の実のアクを抜くには半月以上かかりいくつもの工程を得て食べられる状態になります。また丸餅の理由は、山形県の日本海沿いに位置する庄内地方は江戸時代まで北前船による京都との交易が盛んであったため、京都の文化が入り混じることで独特の文化を育みました。お餅も丸餅を食べる文化が現在も色濃く残っています。栃の実にはタンニンやサポニン、またポリフェノールを豊富に含んでおり、体内に取り入れることで抗酸化作用や血糖値上昇をおさえたり、胃腸の調子を整える作用があります。
お品物はお餅を５個ずつ真空包装した状態でお送りします。ほろ苦い風味とコクのある後味を感じる栃餅にあんこと一緒に食べたり、お雑煮にして食べると、最高に美味しいです！ぜひご賞味ください。

商品情報
品名：栃丸餅
内容量：５個入り真空包装を３袋合計15枚
原材料：山形県鶴岡市産ヒメノモチ 栃の実 添加物：木灰
栄養成分表示１００ｇあたり推定値
熱　　　量：２１１.４kcal
たんぱく質：３.６４ｇ
脂　　　質：０.８ｇ
炭水化物　：４８.2g
食塩相当量：０.１ｇ
賞味期限　：製造日から起算して1ヶ月間(未開封時)
保存方法　：直射日光、高温多湿を避けて涼しいところ(１０℃以下)で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。すぐに召し上がらない場合は空気に触れない密閉容器に入れて、冷蔵庫での保管をオススメします。
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