手塩にかけ育てた果実たちはその全てが流通に叶う実りとはなりません。そんな変形、不良、完熟、な果実たちも、手をかけ工夫することにより新たな魅力を引き出すことができます。例えば、フレッシュな果実では渋みやえぐみとして捨ててしまう皮や種の周りも本来の味を追求すると、なくてはならない部分となったり・・・。
果物に魅了された加工部長の感性にときめいてほしいです。
今回は福袋特典として、「農園自慢のドライフルーツも味わっていただきたい!」オマケ付きです。
🍑桃ジュース
まったり溶けゆく、濃厚な飲み心地の桃100%ジュースです。濃い甘みを感じながらも、後味はすっきり。
地元直売所やカフェでも大人気!県外の高級料理店にも卸している、魅惑のおいしさです。
ストレートではもちろん、お酒などと割ってもおいしくいただけます。
🍇ぶどうコンポート3種
SUGAOブランドのコンポートです。巨峰・シャインマスカット・クイーンニーナの3品種を各1瓶、たっぷりお届けします。
一粒ずつ吟味して、コンポートに適したものだけを選抜し、ほどよい果肉感を味わえるように仕上げました。甘さは控えめ、各品種の味わいをダイレクトにお楽しみいただけます!
⭐︎シャインマスカットのドライフルーツ(おまけ)
SUGAOブランドのドライフルーツです。シャインマスカットのレーズンはあまり出回っておらず、珍しい一品です!
素材の味を引き出すため、砂糖・オイル・保存料などは使用しておりません。
厚さや切り方などを変えながら、温度や時間も試行錯誤し、ようやく納得のいく仕上がりになりました。フレッシュな果実にはない、ドライならではのぎゅっと凝縮した旨みがあります。
〜SUGAOブランドについて〜
食べるとしっかり感じられる、果物のSUGAO(素顔)。現在は「コンフィチュール」「コンポート」「ドライフルーツ」のラインナップをお届けしています。
鶴田農園では、すべて手作業で加工をおこなっています。素材の良さを活かし、メイクアップは薄めに。加工に適した実だけを吟味し、熟度や形などに応じて、最もSUGAOを感じられる商品に進化させます。砂糖などは最小限にして、もちろん保存料などは不使用です。
フレッシュな果物からは見えない、果物の新たなSUGAOを覗いてみませんか。
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