みなさま、いつもお世話になっております谷奥深ファームの上田ひと美です。今年は【春の香りよもぎもち】をご愛顧いただき大変ありがとうございました。
今年も年末が近づいてまいりました。昨年同様に4種類のお餅を作ります。
種類は、白餅、玄米餅、黒豆餅、海老餅の4種類からご希望の2袋を選んでください。
発送期間は、12月8日(日)~21日(土)(あくまでも予定ですので前後する場合がありますがご了承願います。)としています、お正月用のお餅だと思いますが、製造能力上どうしても年末付近に送ることは難しいのです。ですので、1週間以上保存する場合は個々にラッピングして冷凍庫で保管してください。
また、賞味期限は冷凍庫で約3か月となります。防腐剤、添加物など一切使用しておりませんので、体に優しいい商品をお届けすることができます。その分、カビが生えますので、繰り返しですが、1週間以上保存される場合は冷凍をお願いします。
※ 谷奥深ファームは食品衛生法上の「菓子製造業」の許可を取得しています。
商品は宅急便(ネコポス)で送りますので発送から到着までは早い方で1日、遅くても3~5日程度で到着すると思います。なお、年末や降雪時には大きく遅延する場合がありますので、ご了承願います。
【この商品は、製造日の翌日に発送(つきたて)しますので、発送日の指定につきましてはお受けできない場合がございますのでご了解をお願いします。】
▼商品のご案内
さて、わたしの実家(かつらぎ町天野地区)は高野山の麓の標高の高い盆地にあります。昔から米作りが盛んな地域で、「天野米」はブランド品となっています。この米でつくもちはこしがあり、また、とてもきめ細かい食感が好評です。今年収穫しました天野米で、丸もちをつくことにしました。(餅米は、低農薬、化学肥料不使用です。)
①白もち
「天野米」というブランド米を使用していますので、本来のもち米の甘みがでます。白もちは、焼きもち、ぜんざい、雑煮など季節感のあるお料理をはじめアレンジしやすいので喜ばれています。
(6個入り約300グラム)
②玄米もち
地元(谷奥深)で愛される、「玄米もち」を作ります。玄米だけではもちになりにくいので、精米した餅米を適量混ぜます。ほとんどが玄米なので栄養価が高いと思います。もちを噛んだ時のプチプチとした食感と切れの良さが特徴です。
(6個入り約300グラム)
③黒豆もち
地元(谷奥深)で愛される、「黒豆もち」を作ります。黒豆は北海道道産を使用(昨年は自家栽培(谷奥深産)でしたが今年は不作でした。)。地元では、砂糖を適量入れていますので、同じようにしています。黒豆の香りと食感とほんのりとした甘さが特徴です。
(6個入り約300グラム)
④海老もち
地元(谷奥深)で愛される、「海老もち」を作ります。お正月を紅白餅で祝います。この紅もちが海老もちのことです。小海老は海外産(ベトナム)です。塩を少し入れています。海老の香り(オーブンで焼くと更に香りが高まります。)とほのかな紅色が食欲をそそります。
なお、海老アレルギーの方はご遠慮願います。(6個入り約300グラム)
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