和歌山県 橋本市
谷奥深ファーム
食べチョク登録：2022年01月
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
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米・穀類
和歌山県橋本市谷奥深で農業を営んでいる「谷奥深ファーム」代表者の上田ひと美です。谷奥深とは地名でございまして、文字のごとく谷の奥の深いところに住んでおり、そこで、南北朝時代（史実で確認できる時点）からこの地に住み着いて代々この地を治めてきたのが上田家であると聞いています。
この地へ嫁いで３５年を迎えようとしていますが、自然がいっぱいで川のせせらぎと小鳥の鳴き声が絶えないなかで先祖からの農地を守っています。集落は高齢化と過疎化でもはや限界集落化していますが、ゆったりとした時の流れに癒しを与えてもらっています。
生産者のこだわり
和歌山県橋本市の谷奥深（たにおぶか）で育てた農産品です。
谷奥深（文字のとおり谷の奥の深いところ）は、標高約２５０ｍから５００ｍの地にあり自然はとっても豊かです。和歌山県は温暖なイメージがありますが、この地は高野山の麓なので年間を通じて涼しい気候です。また、夏場は朝夕の気温の差が大きいのが特徴で農産品には濃い味わいがあります。この地で育てた、この地にこだわった産物をお届けします。
農産品を新鮮な状態でお届けします。
その日に収穫した農産品を夕方の便でお届けするように頑張っています。農産品は新鮮であることが何より大事なことだと思っています。加工品（漬物や冷凍品）についてもその日に収穫したものを用いています。是非、一度ご賞味ください。
※ 施肥、剪定、収穫の殆どを家族で行っています。収穫量が少ないので、何かと融通が利きます。
