粒がやや大きめのしっかりしたお米です。
ほどよいツヤと、柔らかな白さ、炊きあがりからしばらく保温していても、つぶれることのない適度な硬さがあります。
食べごたえがあって、しかも、重すぎない。
粘りとキレのバランスがいい。上品な甘みの残る味わいです。
おいしさを引き出すために、まずは土の健康診断をして、しっかり土づくりをしています。
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ほどよいツヤと、柔らかな白さ、炊きあがりからしばらく保温していても、つぶれることのない適度な硬さがあります。
食べごたえがあって、しかも、重すぎない。
粘りとキレのバランスがいい。上品な甘みの残る味わいです。
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