自然栽培マルベリー(桑の実)のコンフィチュール

伊達市は古くから絹糸の生産が盛んで、ほとんどの農家がカイコの飼育をしていたと言います。そのためかつてはカイコの餌となる桑の木が山や畑にたくさん植えられていました。

現在ではこの地域で養蚕に携わる農家はほとんどありませんが、当時の名残りとも言える桑の木は野生化し大木になってあちこちに点在しています。そんな桑の木が当園の畑にも何本かあり、毎年6月も半ばになると光沢のある黒い実をたわわに着けてくれます。桑の実は甘さの中にも上品な香りがあり、とても美味しい果実ですが、繊細で日持ちがしないため青果での販売が難しいこともあり、当園でもこれまで販売したことがありませんでした。

我が家では毎年家庭用としてこの桑の実でコンフィチュールを作っていましたが、今年は桑の実が豊作だったので、毎日少しずつ収穫したものを冷凍ストックすることで、ある程度まとまった分量を確保することができたため、思い切って製品化に踏み切ってみました。

桑の実本来の美味しさを活かすため、余計なものは一切入れず、砂糖も分量を抑えて作りました。
桑の実のどこか懐かしさを感じさせるような優しい味わいと甘さをお楽しみいただければ幸いです。

＜保存方法＞
直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は要冷蔵です。

＜賞味期限＞
製造日より4ヶ月：在庫商品の賞味期限を予め確認したいお客様は、コメント欄でご質問ください。

＜原材料名＞
自然栽培マルベリー（桑の実）、有機砂糖

＜内容量＞
150ml

＜製造者名称＞
フェルムナチュレール・コクブン


【複数商品の同梱につきまして】
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