イギリス生まれの酸味の強い青りんごです。
甘さはほとんどなく調理・加工してたべるのがオススメ!
加熱するとすぐに実が煮溶け調理しやすいことからイギリスでの呼び名は「クッキング・アップル」!
シンプルにジャムにしたり、ソースにして頂くと、お肉との相性抜群です。
勿論、りんごなので生食も可能ですが、非常に酸味が強い品種の為、スライスしてサラダのアクセントとして楽しんでいただくことも可能です。
(生食がクセになると仰る通の方もいます)
小布施町育ちの「クッキングアップル・ブラムリー」
是非、ご賞味ください!!
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