産地の特徴
当園の田んぼは清流の側に位置し、砂地のため泥っ気がなく収穫量は限られますが、甘くうまみのあるおいしいお米が育ちます。ぜひ一度ご賞味ください。
品種の特徴
つや姫は栽培方法や品質管理に関する厳しい基準が設けられ、栽培できるのは県から認可を得た一部の農家さんだけです。お米のランクを決める食味官能試験にて、つや姫は「甘味」「旨味」「つや」「粒ぞろい」いずれも高い評価を得ています。
その評価はコシヒカリを上回り、おいしいお米の代表として山形県産つや姫は特に支持されています。
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