味
農薬や肥料を使っていないため、ゆっくりじっくり時間をかけて育つことで、お野菜本来の持っている凝縮された濃い味と香りを味わっていただけます。苦手なお野菜も「これなら食べられる」「美味しいやん」と、お子様にも言ってもらえます。
お野菜の種類
夏野菜として旬のものをお届けします。主なものとして、きゅうり、なす、ミニトマト、おくら、ピーマン、ズッキーニなど。
保存できるお野菜としては、玉ねぎ、じゃがいも、ニンニクなどもお届けできます。
ただし、お届けするお野菜は選べません。天候や生産具合などにより、その時々で食べごろのお野菜を収穫、セットにしたものをお届けさせていただきます。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中、農薬や肥料、動物性堆肥など一切使用していませんので、畑の中で、洗わず躊躇なくお口に入れることが出来るくらい身体にも優しく、すべての方に健康な暮らしをして頂きたい、そのためには基本の食生活が安心して食べられるものでありたい、そのような想いを込め作らせて頂いています。また、田舎では増えつつあり問題にもなっている休耕田や荒廃地を利用した畑で、一から畝を作り種を撒き育っていく様は、子どもを育てているのと何ら変わりません。
天候や土壌、雑草や虫とのバランスも見ながら、日々の成長を見守り、消費者の皆様の元へお嫁に行き、美味しいと喜んで頂けることを願っています。
産地の特徴
京都府の地形は南北に細長く、主要幹線道路を挟んだ両方向は山が連なっており、特に北部エリアでは、酒呑童子伝説で有名な大江山連邦があり、丹後天橋立大江山国定公園と認定されるくらい、自然豊かで空気も美味しい里山です。晩秋には「丹波の霧」と言われる濃い霧が雲海として現れ、大江山では多くの人でにぎわいます。
その温度差はお野菜にも影響し、美味しさを凝縮させお味を引き立たせてくれます。
そんな豊かな自然に囲まれたこの地で育ったお野菜は、まさに大地からの贈り物です。
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