非常に珍しく流通量の少ないじゃがいもです。
皮は赤色で美しく果肉は熱を加えるとほくっとした食感で、クリーミーな濃い甘みをもちます。調理後、時間がたつとしっとりとして、なめらかな舌触りになるのが特徴です。実は煮ると崩れやすく、グリルやフライ、マッシュポテトなどの調理に向きます。
栽培期間中は農薬不使用、有機肥料のみで育ててます。
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皮は赤色で美しく果肉は熱を加えるとほくっとした食感で、クリーミーな濃い甘みをもちます。調理後、時間がたつとしっとりとして、なめらかな舌触りになるのが特徴です。実は煮ると崩れやすく、グリルやフライ、マッシュポテトなどの調理に向きます。
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