味 白身がプルンとした食感で黄身はくどくなくさっぱりとした味わい
生産のこだわり フードロスを考え、地域の農家・漁師・飲食店から食材を頂き、栄養バランスを考えながら餌を調合しております。
産地の特徴 大自然に囲まれた七飯町で、湧き水・源泉も出ている環境です。
品種の特徴 純国産赤鶏 あずさ と言う品種卯を扱っております。
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