普通のパセリは独特の味と香りで、食べるよりも料理の添え物として使われていることが多いですが、イタリアンパセリは香りも味もクセが少なく食べやすいのが特徴です。
【料理には】
イタリア料理や地中海料理などの料理によく合います。
料理の仕上げや装飾、スープ、サラダ(ほかのハーブと合わせても◎、ポテサラに加えても!)、パスタソースやディップソース、ピザ、魚のソテーに添える、フルーツに添えるといった使い方もおすすめです。
私たちの農園では環境への負荷を最小限に抑えるため、農薬と化学肥料の使用を最小限にしています。それが製品の質と風味に反映されています。
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