北海道蘭越町上目名高原そば　花のまち2

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北海道蘭越町上目名高原そば　花のまち2

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蘭越地熱発電の資源量調査事業における蒸気噴出について

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
さて、令和5年6月29日に蘭越町内で発生した地熱発電に関する調査のため、蒸気が噴出した件について、弊社農場、および弊社農産物についての影響についてご心配の件が上がっているため現時点で判明している点を改めてご説明いたします。　
・弊社農場所在地と地熱発電の掘削調査地点とは直線距離で約20ｋｍ程度離れています。
・弊社農産物を栽培している農地で使用している農業用水については、蒸気が噴出した地域とは水系が違います。
・蒸気および周辺地域の空気及び噴出物が弊社農場、農地に距離的、風向的に向かってくることはまずありません。
以上の点から現時点で弊社農場、農産物に影響はありません、新たな情報についてはわかり次第随時ご連絡をいたします。引き続き今後ともどうぞよろしくお願いします。
花のまち」は手打と変わらないそば粉で作り上げた芳醇な乾そばです。
農薬を使わず栽培したそばを遠赤乾燥機で乾燥し、自社工房内での調整して低速回転で石臼挽きをしたソバ粉を使い、道産小麦のつなぎのみで作りました。

通常、乾そばを製造する際に『塩』を入れます。これはグルテンを引き締め、強い粘弾性を持たせて生地がダレるのを防ぐためです。しかし、「花のまち」は食塩不使用です。
塩分を気にする方、そば湯もおいしく飲みたい方にはお勧めです。

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