農薬不使用【白米 餅米】4.5キロ【3升】京都・美山産もち米

◇農薬不使用【白米 餅米】4.5キロ【3升】京都・美山産もち米


除草作業を頑張っても草と一緒に育ちます。なので収穫量はとても少ないです。


【使っている肥料】について

栽培期間中もそうでない期間も田んぼに農薬、化学肥料は一切撒いていません。

田植え前に反（1000㎡）当り50キロ程度の米糠と鶏糞をそれぞれ撒きます。

畳1枚あたりに換算すると100g程度 (約大さじ7杯) の量なので、直接の肥料というよりも、微生物の発生を促し土つくりに役立つと考えて撒いています。

ちなみに収穫量は、慣行農家さん（一般的な農薬・化学肥料を使う農法）の半分くらいです。草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。

でも色んな種類の雑草、色んな生き物、微生物などと共に育つことで、お米は間違いなく美味しくなると思っています☆



◇令和5年美山産
品種は良食味の 新羽二重餅

写真の丸餅も、この餅米を使っています☆


京都の高級和菓子屋さんでも使われる品種で、とても柔らかく上品な味わいです。

お餅づくりに是非お試し下さいませ

これらのこともご理解のうえご縁があれば、はぜひ宜しくお願い致します☆
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