愛媛県佐田岬産 昔ながらの伝統製法 薪炊き鉄釜ひじき 40g

由井水産
愛媛県西宇和郡伊方町
由井水産
  • 販売中
¥550 (税込/送料別)
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\ここがイチオシ/

  • 愛媛県佐田岬産の希少な国産天然ひじき
  • 昔ながらの伝統製法!鉄釜と薪で炊き上げ天日干しで仕上げた逸品
  • 太く身詰まりがよく風味豊か
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商品について

内容 鉄釜ひじき40g
重量・
容量
約40g
発送
ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
送料 ¥
常温便 + ¥ 0

複数注文すると送料がまとまります。

種別
産地 愛媛県
特定
原材料
えび

商品説明

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愛媛県西宇和郡伊方町

生産者のこだわり

  • 1 昔ながらの伝統製法 鉄釜薪炊き
  • 2 潮風と天日干しで風味豊か
  • 3 太く身詰まりがよく食べ応え満点

最近のメディア実績

2023年9月27日 前園真聖の四国ともたび-NHK-

私たちについて

由井水産

愛媛県 西宇和郡伊方町

由井水産

愛媛県"日本一細長い半島" 愛媛佐田岬で親子で、漁師をしています。
海と山に囲まれた自然豊かな場所で採れた風味が良い美味しいひじきをお届けします!

私たちのこだわり

昔ながらの伝統製法 鉄釜薪炊き

昔ながらの伝統製法 鉄釜薪炊き

まだ、水温が低い3月から4月に手摘みしたものを厳選し、昔ながらの伝統製法である鉄釜と薪でじっくり炊き上げています。
鉄釜で炊く事で、一般のステンレス釜で炊くよりも鉄分が8〜10倍多く含まれており、ミネラル、カルシウムも豊富です。

潮風と天日干しで風味豊か

潮風と天日干しで風味豊か

炊き上げたひじきを、潮風と天日干しでじっくり乾燥させる事で甘味成分がぎゅっと凝縮され風味豊かなひじきに仕上がりました。

太く身詰まりがよく食べ応え満点

太く身詰まりがよく食べ応え満点

四国と九州を隔てる豊後水道に突き出た、"日本一細長い半島" 佐田岬半島の南側、宇和海の沿岸で採れた太く身詰まりの良いひじきは、食感もよく食べ応え満点!
炊き込みご飯、煮物、和物、サラダなど色々な料理にお使いください。

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